Confit de Cerise Noire

Comme une confiture, mais moins sucré. Plein de fruits, avec de beaux morceaux. Idéal pour accompagner les fromages du Pays Basque comme l’Ossau-Iraty. Mais pourquoi s’arrêter là ? Sur une tartine au petit-déjeuner, avec une glace, ou à la petite cuillère...